多項選擇題屠宰加工車間的衛(wèi)生要求包括（）

A.車間衛(wèi)生
B.用具衛(wèi)生
C.人員衛(wèi)生
D.飲用水的衛(wèi)生


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1.多項選擇題飼養(yǎng)管理場的用途（）

A.檢疫
B.驗收
C.分類
D.屠畜休息

2.多項選擇題屠宰加工企業(yè)的分區(qū)有（）

A.宰前管理區(qū)
B.生產(chǎn)加工區(qū)
C.病畜隔離區(qū)
D.行政生活區(qū)

3.多項選擇題屠宰加工企業(yè)的平面布局總的衛(wèi)生要求包括（）

A.病健隔離
B.病健分宰
C.防止交叉污染
D.批準(zhǔn)，論證，尊重

4.單項選擇題屠宰加工企業(yè)的平面布局總的設(shè)計原則不包括（）

A.符合科學(xué)管理
B.方便生產(chǎn)
C.清潔衛(wèi)生
D.地勢應(yīng)高燥﹑平坦﹑有一坡度

5.單項選擇題目前食品質(zhì)量控制體系不包括（）

A.ISO9000系列認(rèn)證
B.GMP（良好操作規(guī)范）
C.HACCP
D.GSP