單項選擇題放血的程度是肉品衛(wèi)生質(zhì)量的重要標(biāo)志，致昏后應(yīng)立即放血，間隔以1min之內(nèi)為宜。最衛(wèi)生的放血方法為（）

A.斷頸法
B.刺殺心臟法
C.切斷頸部血管法
D.真空刀放血法


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1.單項選擇題屠畜收購檢疫的方法不包括（）

A.外貌檢查
B.逐頭測溫
C.實驗室檢查
D.個體診斷

2.多項選擇題屠畜收購前的準(zhǔn)備包括（）

A.了解疫情
B.物質(zhì)準(zhǔn)備
C.人員分工
D.嚴(yán)格檢疫

3.多項選擇題屠畜收購時獸醫(yī)人員應(yīng)做好以下幾方面的工作（）

A.收購前的準(zhǔn)備
B.檢疫和管理
C.掌握收購標(biāo)準(zhǔn)
D.以上都不

4.多項選擇題常用的屠宰廢水處理系統(tǒng)有（）

A.好氧處理系統(tǒng)
B.厭氧處理系統(tǒng)
C.活性污泥系統(tǒng)
D.生物轉(zhuǎn)盤系統(tǒng)

5.多項選擇題屠宰加工車間的衛(wèi)生要求包括（）

A.車間衛(wèi)生
B.用具衛(wèi)生
C.人員衛(wèi)生
D.飲用水的衛(wèi)生