單項(xiàng)選擇題合理營養(yǎng)通過烹調(diào)加工來改進(jìn)膳食,使之適應(yīng)人體的感官需要和()。
A.消化機(jī)能
B.吸收機(jī)能
C.營養(yǎng)機(jī)能
D.轉(zhuǎn)換機(jī)能
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)常食用易影響鈣的吸收的原料是()。
A.菠菜
B.白菜
C.青菜
D.西紅柿
2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒在膳食的基礎(chǔ)上,還應(yīng)增補(bǔ)攝入乳及乳制品,肝、蛋類等食品,以補(bǔ)充鈣和()。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鉀
3.單項(xiàng)選擇題一般膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽是()
A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷
4.單項(xiàng)選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來源,占蛋白質(zhì)總量的()。
A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%
5.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要來源是糧食,其中含有大量的()。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
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