簡述雞精的構成與使用特點。

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質保持細嫩，便于消化、吸收。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

體內水的排出有幾種形式（）

（）均可減少礦物質的損失。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）