鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

米類(lèi)（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）