判斷題直接滴定法測還原糖，樣品處理時可采用硫酸銅—氫氧化鈉作為澄清劑。
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最新試題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
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硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）
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鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
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化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
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若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題