單項(xiàng)選擇題“天下第一名菜”指的是（）。
A.菊花龍虎鳳
B.滿漢全席
C.羊方藏魚
D.龍井蝦仁
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1.單項(xiàng)選擇題江蘇名菜“云林鵝”這個雅稱是（）在《隨園食單》中提出的。
A.袁枚
B.杜牧
C.郭沫若
D.郁達(dá)夫
2.單項(xiàng)選擇題以善制鴨撰而出名的地方菜是（）。
A.揚(yáng)州萊
B.金陵菜
C.潮州菜
D.重慶菜
3.單項(xiàng)選擇題（）既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的成、色、濃特點(diǎn)，形成了自己甜咸適中，咸中微甜的風(fēng)味。
A.淮揚(yáng)菜
B.蘇錫菜
C.徐海菜
D.南京菜
4.單項(xiàng)選擇題蘇萊是江蘇萊的簡稱，是我國八大萊系之一。它始于春秋，興于（），盛于明清，有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
A.戰(zhàn)國
B.宋朝
C.隋唐
D.魏晉南北朝
5.單項(xiàng)選擇題“太白鴨”為唐代著名詩人（）所創(chuàng)。
A.杜甫
B.白居易
C.王維真
D.李白
最新試題
我國的旅游景區(qū)有哪些分類？
題型：問答題
對于大多數(shù)的度假型酒店來說，餐飲、娛樂是酒店主要的收入來源。
題型：判斷題
我國古代通過占卜的方法指導(dǎo)旅行，求得平安。這種行為說明當(dāng)時的旅游觀念具有開拓、冒險(xiǎn)、勇進(jìn)的精神存在。
題型：判斷題
試述旅游文化品位對旅游業(yè)發(fā)展的作用。
題型：問答題
簡述飲食旅游客體文化的含義。
題型：問答題
在現(xiàn)代旅游業(yè)中，有所謂的“3S”旅游，指的是圍繞太陽、（）和沙灘這三種最受人們歡迎的旅游資源所開發(fā)的旅游項(xiàng)目。
題型：填空題
簡述旅游介體文化的科學(xué)概念。
題型：問答題
連同旅游飯店、旅行社和旅游交通被并稱為旅游業(yè)四大支柱的是（）。
題型：填空題
美和藝術(shù)的本質(zhì)，是客觀事物屬性的展現(xiàn)。
題型：判斷題
任何一種活動，無不與經(jīng)濟(jì)相連，無不與資金有關(guān)。因此，旅游的本質(zhì)是一種經(jīng)濟(jì)活動。
題型：判斷題