單項(xiàng)選擇題慈禧太后每逢戒日必食()。
A.豌豆黃
B.小窩頭
C.豆面糕
D.燒賣
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1.單項(xiàng)選擇題早在()時(shí)期,就記載有糕餅的名稱。
A.春秋
B.戰(zhàn)國(guó)
C.東周
D.西周
2.單項(xiàng)選擇題()繼承了祖國(guó)醫(yī)食同源的傳統(tǒng),講究食補(bǔ)。
A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.粵菜
3.單項(xiàng)選擇題佛跳墻為福建名菜,此菜由()多種原料和調(diào)料分別加工調(diào)制后,分層裝入紹興酒壇中,先用荷葉密封壇口,然后加蓋。
A.十
B.二十
C.三十
D.一百
4.單項(xiàng)選擇題偏于酸甜,湯菜居多,有“一湯十變,百湯百味”之說的是()。
A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜
5.單項(xiàng)選擇題閩菜以烹調(diào)()著稱。
A.山珍野味
B.山珍海味
C.河鮮家禽
D.煙熏臘肉
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社會(huì)美包括哪些類型?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述飲食旅游客體文化的含義。
題型:?jiǎn)柎痤}
服務(wù)是旅游企業(yè)文化的基本特點(diǎn)。
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旅游部門和旅游企業(yè)是是旅游業(yè)服務(wù)的旅游介體。
題型:判斷題
在現(xiàn)代旅游業(yè)中,有所謂的“3S”旅游,指的是圍繞太陽、()和沙灘這三種最受人們歡迎的旅游資源所開發(fā)的旅游項(xiàng)目。
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文化是指某個(gè)人類群體獨(dú)居的生活方式,既包含(),又包含隱形式樣,它具有為整個(gè)群體共享的傾向。
題型:填空題
為什么要開發(fā)自然旅游資源?
題型:?jiǎn)柎痤}
旅游包含著勞作與工作的需求,具有勞作與休閑雙重性質(zhì)。
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云南石林的阿詩瑪這一自然客體是為人們所感受的、人化的,人們認(rèn)同其所具有的結(jié)構(gòu)美、形象美、意境美、()。
題型:填空題
簡(jiǎn)述旅行社的主要任務(wù)。
題型:?jiǎn)柎痤}