單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的儀器是（）。
A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標(biāo)儀
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1.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，對于食品中的細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)量的檢測，通常使用的方法是（）。
A.顯微鏡直接計數(shù)法
B.平板計數(shù)法
C.離子色譜法
D.原子吸收光譜法
2.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的油脂過氧化值進行檢測時，常用的試劑是（）。
A.硫酸亞鐵
B.氫氧化鈉
C.碘化鉀-硫代硫酸鈉
D.鹽酸
3.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素是否超標(biāo)時，應(yīng)參考哪種標(biāo)準(zhǔn)（）？
A.食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
B.食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)
C.食品營養(yǎng)強化劑標(biāo)準(zhǔn)
D.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
4.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的食品添加劑時，以下哪種因素可能會影響檢測結(jié)果（）？
A.檢測儀器的精度
B.食品的包裝材料
C.檢測環(huán)境的濕度
D.檢測人員的身高
5.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的菌落總數(shù)進行測定時，以下哪個步驟是必需的（）？
A.直接觀察食品外觀
B.測定食品的酸堿度
C.使用無菌工具采集樣品
D.檢測食品中的重金屬
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標(biāo)（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題