最新試題
果醬屬于()
適合烙熟的品種是()
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用()肉餡的絞制。
蘇式糕點(diǎn)口味重()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
吉士粉呈()
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()