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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級(jí)食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2019.10.14)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
還原型2,6-二氯靛酚的顏色為()。
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2
氣相色譜的主要部件包括()。
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3
EDTA滴定0、01mol/L金屬離子的可行性界限是()。
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4
關(guān)于乳及乳制品中大腸桿菌的說(shuō)法正確的是()。
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5.判斷題
如果罐頭制品的理化、感官指標(biāo)正常,且鏡檢與接種也均未發(fā)現(xiàn)微生物增殖的現(xiàn)象,則可認(rèn)定受檢的批量罐藏制品為商業(yè)無(wú)菌。
參考答案:
對(duì)
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6
實(shí)驗(yàn)室易燃、易爆物品的貯藏要求溫度不允許超過(guò)()
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7.問(wèn)答題
培養(yǎng)基的分類有哪些?
參考答案:
液體培養(yǎng)基
(1固體培養(yǎng)基:加凝固劑如瓊脂、明膠、硅膠等。
半固體培養(yǎng)基:檢查細(xì)菌的動(dòng)力,保藏菌種<...
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8.判斷題
電接點(diǎn)水印溫度計(jì)控溫靈敏度高,約為±0.1℃,接點(diǎn)電約為30mA,故可以直接用來(lái)控制電熱絲電路。
參考答案:
錯(cuò)
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9
乙醇含量()以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
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10
為探證某食品中是否含有Hg++,應(yīng)配制下面的()試劑。
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