生物工藝學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.01.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.填空題常用的鹽析用鹽：（）、（）、（）、（）。
參考答案：硫酸銨；硫酸鈉；磷酸鹽；檸檬酸鹽
參考答案：生物生產(chǎn)：研究對(duì)象是生物，以調(diào)節(jié)生物自身的代謝過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)代謝產(chǎn)物的大量生產(chǎn)；
生物社會(huì)生產(chǎn)：研究對(duì)象是有機(jī)物及...
生物社會(huì)生產(chǎn)：研究對(duì)象是有機(jī)物及...
參考答案：1）根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)和確定培養(yǎng)基成份時(shí)必須考慮的問(wèn)題來(lái)初步確定可能的培養(yǎng)基成份；
2）通過(guò)單因子實(shí)驗(yàn)最終確定最為...
2）通過(guò)單因子實(shí)驗(yàn)最終確定最為...
4.問(wèn)答題為何氧容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？
參考答案：氧是需氧微生物生長(zhǎng)所必需的。氧往往容易成為控制因素，是因?yàn)檠踉谒械娜芙舛群艿?，培養(yǎng)基因含有大量的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)，氧的溶...
參考答案：1、泡沫的性質(zhì)分為：
①機(jī)械性泡沫：指出現(xiàn)在發(fā)酵前期的泡沫，它與液體之間界限清晰，泡大，停留在液體表面上，易破...
①機(jī)械性泡沫：指出現(xiàn)在發(fā)酵前期的泡沫，它與液體之間界限清晰，泡大，停留在液體表面上，易破...
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述液氮超低溫保藏法的原理及方法。
參考答案：原理：液氮溫度為-196℃，遠(yuǎn)低于新陳代謝停止的溫度（-130℃），在此條件下菌種生長(zhǎng)繁殖、代謝全部停止，不會(huì)產(chǎn)生變異。...
8.問(wèn)答題生物質(zhì)氣化和生物質(zhì)熱解有什么異同？
參考答案：
相同點(diǎn)：都有干燥和預(yù)熱階段
不同點(diǎn)：生物質(zhì)熱解是隔絕空氣快速加熱，將原料直接裂解為粗油。
生物質(zhì)氣化要先生產(chǎn)焦油，焦油再裂解
參考答案：谷氨酰氨；á-酮戊二酸
