生物工藝學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：氮源過多則菌體繁殖旺盛、pH偏高，不利于代謝產(chǎn)物的積累，不足則影響產(chǎn)量。碳源過多，則pH較低，菌體衰老自溶，C/N不當(dāng)還...
參考答案：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)：組織切碎→加蛋白酶處理→單個(gè)細(xì)胞→收集細(xì)胞離心→營養(yǎng)培養(yǎng)基培養(yǎng)&r...
參考答案：讓目的微生物在種群中占優(yōu)勢(shì)，使篩選變得可能。
6.名詞解釋隨機(jī)分離方法
參考答案：有些微生物的產(chǎn)物對(duì)產(chǎn)生菌沒有任何選擇性優(yōu)勢(shì)，可以開拓一種新的分離方法。因此常隨機(jī)地分離所需菌種，并為此發(fā)展了一些快速篩選...
7.名詞解釋連續(xù)發(fā)酵
參考答案：
即在發(fā)酵過程中一邊補(bǔ)入新鮮的料液，一邊以相近的流速放料，維持發(fā)酵液原來的體積。它使培養(yǎng)系統(tǒng)保持恒定狀態(tài)。
參考答案：設(shè)備滲漏；空氣帶菌；種子帶菌
9.問答題簡(jiǎn)述下游加工過程的一般流程。
