生物工藝學章節(jié)練習(2020.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋抗結(jié)構(gòu)類似物突變型

參考答案：在結(jié)構(gòu)類似物存在下仍可以合成末端產(chǎn)物的突變型。

2 關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說法中不正確的是（）

3.問答題生物分離的三個基本特征是什么？

參考答案：1.通常處理的發(fā)酵液或酶反應液中產(chǎn)品的濃度一般很低
2.生物產(chǎn)品很多是生化活性物質(zhì)，易受環(huán)境因素如溫度、PH、...

4.填空題菌種選育的基本原理是（）。

5.填空題液態(tài)白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。

參考答案：固液結(jié)合法；調(diào)香法；全液態(tài)法

6.名詞解釋遺傳育種

參考答案：操縱和改良微生物菌種以提高他們的代謝能力的科學技術(shù)。包括傳統(tǒng)的誘變育種和基因工程技術(shù)育種。

7.填空題固定化酶制備的方法有（）、（）、（）、（）

參考答案：包埋法；吸附法；共價偶聯(lián)法；非共價結(jié)合法

8.填空題多細胞生物進化的特點：（）、階段性、（）

參考答案：進步性；適應性

9.判斷題溫度對微生物產(chǎn)物的形成有重要的影響，如果溫度控制不當，將可能影響產(chǎn)物的合成方向。