單項選擇題根據(jù)體質(zhì)指數(shù)（BMI）判斷我國成人理想體重的正常范圍是（）
A.＜18.5
B.18.5～23.9
C.24～29.9
D.≥30
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1.單項選擇題合理分配一日三餐食量，早餐食量一般應(yīng)占（）。
A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
2.單項選擇題建國以來，我國先后進行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
3.單項選擇題（）適用于一般門診病人的膳食調(diào)查方法。
A.詢問法
B.記帳法
C.稱重法
D.查帳法
4.單項選擇題維生素A的最佳食物來源是（）
A.動物肝臟
B.蔬菜
C.水果
D.大豆制品
5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值一般采用的參考蛋白是（）
A.谷蛋白
B.雞蛋蛋白
C.小麥蛋白
D.乳清蛋白
最新試題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴重，應(yīng)該（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題