單項選擇題果酒、葡萄酒中二氧化硫的測定時，加入混合指示劑（），溶液立即變?yōu)樽仙?/strong>
A.甲基橙—次甲基藍(lán)
B.甲基紅—次甲基藍(lán)
C.甲基紅—甲基橙
D.酚酞—次甲基藍(lán)
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1.單項選擇題葡萄酒總酸測定分析結(jié)果表述，葡萄酒總酸以（）計。
A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸
2.單項選擇題白酒總酸測定分析結(jié)果表述，白酒總酸以（）計。
A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸
3.單項選擇題葡萄酒中干浸出物含量測定時，將樣品蒸發(fā)至原體積的1/3，作用是除去（）
A.可溶性物質(zhì)
B.醇類物質(zhì)
C.小分子物質(zhì)
D.大分子物質(zhì)
4.單項選擇題葡萄酒中干浸出物含量測定時，裝入密度瓶的水是煮沸并冷卻至（）的蒸餾水。
A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
5.單項選擇題果酒、葡萄酒中的二氧化硫測定時，加入混合指示劑，溶液立即變?yōu)椋ǎ?/a>
A.藍(lán)色
B.紫色
C.紅色
D.橄欖綠色
最新試題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題