食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

熱菜制作崗位在烹調(diào)過(guò)程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

下列哪類(lèi)食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

以下關(guān)于食品貯存的說(shuō)法不正確的是（）

食用油常見(jiàn)的加工方法（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲(chóng)害鼠害（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

菜品的半成品加工工藝中采用過(guò)油的方法，但采用（）℃以上高溫過(guò)油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）