當(dāng)單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。

以下屬于分餐制操作方法的有（）

關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯誤的是（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）