A.場地的選擇要有利于塑造美食節(jié)的主題
B.重點(diǎn)推薦的主打餐飲產(chǎn)品，可以以圖片的形式陳列在入口處，起到吸引顧客的目的
C.餐廳入口處應(yīng)設(shè)置反映美食節(jié)主題的模擬景觀、實(shí)物展臺等
D.注意氣氛的渲染，如彩燈、燈箱和外墻壁掛等的設(shè)置
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.問卷調(diào)查
B.文件分析
C.文獻(xiàn)研究
D.網(wǎng)上查詢
A.主配料
B.調(diào)味品
C.廚師的手藝
D.菜肴加工烹制的步驟、方法和要求
A.調(diào)味品品種及用量
B.主配料的原料及數(shù)量
C.菜肴的名稱和定價
D.服務(wù)程序和要求
A.盡量選取曲線
B.盡可能集中
C.進(jìn)出門分設(shè)
D.客用通道與服務(wù)通道交叉設(shè)置
A.咖啡廳
B.廚房
C.酒水間
D.前廳
最新試題
一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時間應(yīng)以不超過（）為宜。
餐廳的音樂設(shè)計(jì)應(yīng)注意的事項(xiàng)有（）。
下列關(guān)于飯店火警處理的表述正確的有（）。
飯店設(shè)備的維修方式主要有（）。
客房收益管理的主要方法有（）。
飯店工程部必須根據(jù)前臺的需要，按照（）標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。
該餐廳推出的美食節(jié)主題，主要是根據(jù)（）確定的。
廚房的設(shè)計(jì)和布局必須達(dá)到的要求包括（）。
飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。
美食節(jié)的策劃過程中，作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是（）。