單項選擇題用pH計測定溶液pH，甘汞電極（）
A.電位隨溶液pH變化
B.電位不隨溶液pH變化
C.電位始終在變
D.通過的電極電流始終相同
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1.單項選擇題酸度（°T）是以酚酞作為指示劑，中和100mL乳所需的（）標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫升數(shù)。
A.碘
B.氫氧化鉀
C.氫氧化鈉
D.碳酸氫鈉
2.單項選擇題乳粉酸度測定中所用的提取劑是（）
A.蒸餾水
B.0.1mol/L的鹽酸
C.去CO2蒸餾水
D.純水
3.單項選擇題奶油酸度的測定中，樣品處理時加入的是（）
A.中性乙醇—乙醚混合液
B.乙醇液
C.乙醚液
D.氯仿—甲醇液
4.單項選擇題乳粉酸度測定中，兩次測定試驗平行誤差不應(yīng)大于（）°T。
A.0.1
B.0.2
C.0.5
D.1.0
5.單項選擇題滴定法測定牛乳中的酸度時終點(diǎn)顏色為（），30s不褪色。
A.無色
B.微紅色
C.藍(lán)色
D.紅色