單項選擇題人體內(nèi)需要量較大的礦物質(zhì)有（）、鎂、鉀、鈉、磷、硫和氯7種。

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.鈣


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1.單項選擇題下面哪個符合西餐上菜順序（）。

A.魚子醬→法國洋蔥湯→什錦沙拉→西冷牛排→冰激凌→紅茶
B.法國洋蔥湯→魚子醬→什錦沙拉→西冷牛排→冰激凌→紅茶
C.魚子醬→什錦沙拉→法國洋蔥湯→西冷牛排→冰激凌→紅茶
D.什錦沙拉→法國洋蔥湯→魚子醬→西冷牛排→冰激凌→紅茶

3.單項選擇題在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務方式是（）。

A.法式服務
B.俄式服務
C.英式服務
D.美式服務

4.單項選擇題中餐熱菜上整條魚時，傳統(tǒng)的禮貌習慣是（）

A、“魚不獻腹”
B、“魚不獻脊”
C、頭部對正主位
D、頭部向左