單項選擇題國標中規(guī)定,生乳的雜質度含量不得高于()mg/kg。

A.2.5
B.3.0
C.4.0
D.8.7


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2.單項選擇題感官判定中,優(yōu)質滅菌乳的色澤應呈現()。

A.純黃色
B.深灰色
C.橘黃色
D.乳白色

3.單項選擇題生乳的感官判定中,色澤合格指標應該是()。

A.乳白色
B.深黃色
C.橘黃色
D.淺灰色

4.單項選擇題不屬于乳及乳制品的感官鑒別要點是()。

A.色澤
B.組織狀態(tài)
C.氣味
D.純度