凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點(diǎn)是（）。

生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。

酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。