生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

德國葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。

調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

雞尾酒調(diào)制單是出納會(huì)計(jì)記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時(shí)再去借用，以防遺失。