單項選擇題香檳酒是一種成熟而富有活力的（）酒。
A、低密度
B、果香型
C、果密度
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1.單項選擇題自助餐酒會，每人純酒水消費30元，可出酒水（）
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
2.單項選擇題據(jù)很多資料表明，未經(jīng)培訓(xùn)的員工的故事發(fā)生率是經(jīng)過培訓(xùn)員工的（）
A、二倍
B、三倍
C、四倍
3.單項選擇題酒度（質(zhì)量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不應(yīng)該低于（）
A、11%
B、11.5%
C、12%
4.單項選擇題Tannin（單寧），存于葡萄皮、籽與橡皮桶中的一種天然（）
A、防腐劑
B、水果類酸
C、單寧酸
5.單項選擇題雞尾酒起源于（）
A、美國
B、英國
C、法國
D、德國
最新試題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。
題型：判斷題
清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。
題型：單項選擇題
波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。
題型：判斷題