陳年的白葡萄酒都必須經過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質。

生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

DarkRum的顏色在陳釀中產生。

調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

調制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

（）雞尾酒，是經典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。