用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵工藝過(guò)程。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

德國(guó)葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

波特酒的陳化過(guò)程非常獨(dú)特，這一過(guò)程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂(lè)拉方式。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤(pán)。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。

清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。