單項選擇題在動物機(jī)體的組織結(jié)構(gòu)中，（）是最有食用價值的部分。
A.結(jié)締組織
B.脂肪組織
C.肌肉組織
D.骨組織
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）是指肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品及其制品受到了生物性和化學(xué)性有害物質(zhì)的污染。
A.動物性食品污染
B.生物性食品污染
C.化學(xué)性食品污染
D.放射性食品污染
2.單項選擇題一般急性烈性傳染病，或重要的人畜共患傳染病的畜禽，經(jīng)宰前檢疫后，應(yīng)做（）處理。
A.緩宰
B.禁宰
C.急宰
D.準(zhǔn)宰
3.多項選擇題肉類罐頭的常規(guī)性檢驗項目一般包括（）。
A.罐筒外形檢查
B.容器內(nèi)壁檢查
C.敲打試驗
D.保溫試驗
E.內(nèi)容物感官檢查
4.多項選擇題對于鮮魚的衛(wèi)生檢驗，主要采用感官檢驗的方法，一般要求檢驗（）等項目。
A.鱗片
B.眼睛
C.魚鰓
D.內(nèi)臟
5.多項選擇題目前國際通用的主要食品安全管理控制體系有（）。
A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.SPS
最新試題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。
題型：判斷題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：單項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題