單項(xiàng)選擇題宰后檢驗(yàn)被檢淋巴結(jié)的選擇原則不包括（）。
A.收集范圍廣
B.位于淺表
C.關(guān)節(jié)周圍
D.便于剖檢
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1.單項(xiàng)選擇題病死畜禽肉的感官檢查內(nèi)容不包括（）。
A.殺口狀態(tài)
B.放血程度
C.肌肉形態(tài)
D.淋巴結(jié)變化
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)指標(biāo)不屬于化學(xué)性污染評(píng)價(jià)指標(biāo)？（）
A.安全系數(shù)
B.日許量
C.寄生蟲(chóng)
D.休藥期
3.單項(xiàng)選擇題宰前檢疫后確認(rèn)為一般傳染病且有死亡危險(xiǎn)的畜禽，應(yīng)做（）處理。
A. 急宰
B. 緩宰
C. 禁宰
D. 準(zhǔn)宰
4.單項(xiàng)選擇題肌糖原含量增多（）。
A.肉成熟慢
B.肉成熟快
C.肉腐敗快
D.肉腐敗慢
5.單項(xiàng)選擇題砷慢性中毒引起皮膚色素沉著和角質(zhì)化，發(fā)生（）。
A.骨痛病
B.水俁病
C.黑腳病
D.貧血癥
最新試題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測(cè)呈陽(yáng)性。
題型：判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開(kāi)，非必要時(shí)不能橫斷。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。
題型：判斷題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
日常生活中，常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題