單項選擇題據(jù)用“彈式熱量計”測定，1g蛋白質(zhì)在體外燃燒平均產(chǎn)生熱量為（）。
A.17.15kJ
B.39.54kJ
C.23.64kJ
D.18.61kJ
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B.50%
C.60%
D.70%
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B.吸收營養(yǎng)素
C.吸收水分
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A.酸性
B.弱酸性
C.堿性
D.弱堿性
4.單項選擇題胃粘液的主要成分為（）。
A.胃蛋白酶原
B.胃蛋白酶
C.胃酸
D.糖蛋白
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A.硫酸
B.鹽酸
C.醋酸
D.鞣質(zhì)酸
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