單項選擇題根據“平衡膳食寶塔”同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）。
A.黃豆
B.瘦豬肉
C.菠菜
D.面包
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題我國古代提出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”概念的著作是（）。
A.《傷寒雜病論》
B.《本草綱目》
C.《飲食概要》
D.《黃帝內經》
2.單項選擇題以下屬于脂溶性維生素的是（）。
A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.葉酸
3.單項選擇題從構成上分類，果糖屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
4.單項選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例應為（）。
A.1﹕1﹕1
B.1﹕2﹕1
C.1﹕1﹕2
D.2﹕1﹕1
5.單項選擇題以下產能營養(yǎng)素凈能量系數最高的是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.乙醇
最新試題
為保持體內的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。
題型：判斷題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
在膳食質量評價內容中，優(yōu)質蛋白質占總蛋白質攝入量的百分比應為（）。
題型：單項選擇題
簡述水對人體的主要生理作用。
題型：問答題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：問答題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題