單項選擇題過量食用后，最容易引起維生素A中毒的是（）。
A.瘦豬肉
B.胡蘿卜
C.芒果
D.魚肝油
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1.單項選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時可能缺乏的無機(jī)鹽是（）。
A.鈣
B.碘
C.硒
D.鋅
2.單項選擇題我國為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是（）。
A.食鹽加碘
B.食鹽加鐵
C.面粉加碘
D.面粉加鐵
3.單項選擇題三餐食物量的分配應(yīng)與作息時間和勞動狀況相匹配，一般每日午餐所占的比例應(yīng)為（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
4.單項選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）。
A.黃豆
B.瘦豬肉
C.菠菜
D.面包
5.單項選擇題我國古代提出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”概念的著作是（）。
A.《傷寒雜病論》
B.《本草綱目》
C.《飲食概要》
D.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
最新試題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項選擇題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：單項選擇題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題
對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型：問答題
如何確定辦公室職員一天的食物需要？
題型：問答題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題