脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。

中國居民平衡膳食寶塔

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。