脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

液-固萃取常用的方法有（）。