問答題獸藥殘留的原因是什么？
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1.問答題罐頭保溫試驗的不足之處是什么？
2.多項選擇題巴氏殺菌法包括（）
A.超高溫瞬時殺菌法
B.低溫長時間殺菌法
C.超巴氏殺菌法
D.高溫短時間滅菌法
3.多項選擇題屠宰加工企業(yè)的紅下水是指（）
A.脾
B.心
C.肝
D.肺
4.多項選擇題動物性食品衛(wèi)生中的三腺是指（）
A.甲狀腺
B.腎上腺
C.松果腺
D.病變淋巴結(jié)
5.多項選擇題豬的必檢淋巴結(jié)為（）
A.頜下淋巴結(jié)
B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)
C.腹股溝淺淋巴結(jié)
D.髂內(nèi)淋巴結(jié)
最新試題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項選擇題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
題型：單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：單項選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。
題型：判斷題