單項選擇題宰后檢驗的目的在于（）
A.發(fā)現(xiàn)和檢出對人體有害及致病的胴體、臟器及組織，并做出正確的判斷和處理，以確保食肉的優(yōu)良品質(zhì)
B.剔出有害于其它動物或公共衛(wèi)生的肉類，繼而依照有關(guān)規(guī)定對這種肉類進行無害化處理或工業(yè)用或銷毀
C.保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高國際信譽
D.為獸醫(yī)防治和科學(xué)研究積累豐富的實踐資料
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最新試題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。
題型：判斷題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動物應(yīng)急宰。
題型：判斷題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風(fēng)險分析兩部分內(nèi)容。
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豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：單項選擇題