問答題示意市場肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗流程。
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2.問答題如何對黃脂肉、黃疸肉進行檢驗與處理？
3.單項選擇題引起幼齡動物發(fā)生白肌病的主要原因是（）
A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E和微量元素硒的缺乏
D.應激因素
4.單項選擇題兩個或兩個以上臟器發(fā)現(xiàn)腫瘤病變的胴體和臟器（）
A.銷毀
B.化制
C.高溫
D.割除腫瘤其余不受限制
最新試題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結核、腸道傳染病及其他普通病的，應禁宰。
題型：判斷題
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
題型：單項選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。
題型：判斷題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題