填空題宰前淋浴凈體的水溫()為宜,水壓不宜過(guò)大,以噴霧狀為好。
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日常生活中,常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
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絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為()
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冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒,有樣本檢測(cè)呈陽(yáng)性。
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WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為()體重/周。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白肌肉(PSE肉)的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
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動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn),理化檢驗(yàn),微生物學(xué)檢驗(yàn)。
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題型:判斷題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞,會(huì)發(fā)生富集作用。
題型:判斷題
炭疽患畜的臨診特征是()
題型:多項(xiàng)選擇題