01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.11.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

2 食品檢驗實行（）負(fù)責(zé)制。

3.判斷題食品安全風(fēng)險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即當(dāng)場銷毀相關(guān)產(chǎn)品。（）

4.填空題國家建立食品安全信息（）制度。

參考答案：統(tǒng)一公布

5 以下屬于食品的檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的有（）。

6 設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（）后，辦理工商登記。

7.填空題國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對（）、（）中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險評估。

參考答案：食品；食品添加劑

8.判斷題標(biāo)準(zhǔn)不等于法律，但標(biāo)準(zhǔn)與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系（）

9.名詞解釋生產(chǎn)日期

參考答案：即制造日期，食品成為最終產(chǎn)品的日期。

10 食品行政執(zhí)法監(jiān)督的種類包括（）。