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餐飲服務(wù)與管理西餐廳服務(wù)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 可以配任何菜肴飲用的酒有：（）

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2 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

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3 美國菜講究營養(yǎng)搭配，清淡不膩，量少而精。愛用水果做菜是美國菜的獨(dú)到之處。常見的美式菜肴有（）。

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4 在為客人服務(wù)奶酪時(shí)，應(yīng)跟配（）。

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5 西餐服務(wù)有其系列規(guī)范和禮儀，香檳酒桶在西餐廳也可用于為客人冰鎮(zhèn)（）。

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