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餐飲服務與管理中餐宴會服務單項選擇題每日一練(2020.04.25)

來源：考試資料網

1 如果（）適宜，則各種害蟲可迅速繁殖。

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2 輕托所托的力量一般在（），重托重量一般在（）。

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3 （）“營養(yǎng)豐富、快速簡便”的餐飲特色，隨著國際經貿交流的迅猛發(fā)展推向世界各地。

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4 非常容易造成員工跌傷和砸傷的情況是（）。

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5 拔絲是把食物原料放入炒制過的糖內均勻沾裹，并使之能拉出細絲的烹調方法，食物原料必須經過（）。

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