咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

西點中面粉按照精度分為（）。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。