混酥類點心的特點是（）。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

糖漿皮月餅的特點是（）。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

膠凍類點心脫模應注意（）。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

三鮮餡指的是（）。

香麻煎軟餅要（）。