單項選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量是在（）溶液中進行的。
A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水
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1.單項選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，過氧化苯甲酰與碘化鉀反應(yīng)生成（），以硫代硫酸鈉標準溶液滴定。
A.游離碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.過氧化物
2.單項選擇題氣相色譜法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理：過氧化苯甲酰被還原鐵粉與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的原子態(tài)氫還原，生成（），用氣相色譜儀測定。
A.苯酚
B.過氧化氫
C.苯甲酸
D.苯甲醛
3.單項選擇題小麥粉中過氧化苯甲酰在國家標準規(guī)定的最大允許使用量為（）
A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用
4.單項選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：在（）溶液中，用氯胺T將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然?，再與異煙酸—吡唑酮作用生成藍色染料。
A.pH=7.0
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
5.單項選擇題標定氰化鉀標準溶液時，使用硝酸銀標準溶液，以（）為指示劑，滴定至橙紅色。
A.氯胺T
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
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預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
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電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
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題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題