單項選擇題配套點心是指按照宴會的規(guī)格、標準、菜肴，將幾款不同（）的點心，較為科學的排列組合。

A.風俗
B.口味
C.形態(tài)
D.色澤


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題配套點心要科學合理的組合成一組適應客人不同（）的點心。

A.形式
B.成熟方法
C.需要
D.售價

2.單項選擇題霉菌的生長繁殖，對食品有一定的（）。

A.約定性
B.制約性
C.選擇性
D.破壞性

3.單項選擇題防止食品霉變是防止食品污染的最根本（）。

A.辦法
B.想法
C.措施
D.要求

4.單項選擇題砷化物農藥必須具有易識別的（）。

A.標簽
B.顏色
C.字樣
D.存器

5.單項選擇題嚴格保管農藥和化學品，實行（）、領用登記。

A.負責人管理
B.倉庫保管理
C.廚師長管理
D.專人專管理