多項(xiàng)選擇題平衡膳食的具體措施包括（）。
A.食品原料的選擇
B.膳食的調(diào)配
C.食譜的編制
D.合理的食品烹調(diào)加工
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1.多項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)加工應(yīng)盡可能多地保存原有的營養(yǎng)素，對(duì)食物原料進(jìn)行合理的（）。
A.選擇搭配
B.整理清洗
C.刀工處理
D.烹調(diào)方法
2.多項(xiàng)選擇題合理烹飪就是通過烹調(diào)使食物滿足要求為（）。
A.衛(wèi)生
B.營養(yǎng)
C.美感
D.質(zhì)量
3.多項(xiàng)選擇題合理烹飪加工的目的是（）。
A.殺菌消毒
B.便于食物消化
C.增進(jìn)食欲
D.提高食物的營養(yǎng)素含量
4.多項(xiàng)選擇題老年食品應(yīng)少選（）。
A.蛋黃
B.醬菜
C.牛奶
D.松花蛋
E.豆制品
5.多項(xiàng)選擇題兒童平衡膳食的原則為（）。
A.食物多樣，合理搭配。
B.專門烹調(diào)，易于消化。
C.制定合理膳食制度
D.養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣
E.為使菜肴有滋味多加調(diào)料
最新試題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題