單項選擇題1959年，農(nóng)業(yè)部等四部委聯(lián)合頒發(fā)了（）。
A.動物防疫法
B.家畜家禽防疫條例
C.食品衛(wèi)生管理條例
D.肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程
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1.單項選擇題經(jīng)宰后檢驗后，確診為結(jié)核病的病畜整個胴體和臟器，可以進(jìn)行（）。
A.銷毀處理
B.化制處理
C.鮮銷
D.生產(chǎn)肉制品
2.單項選擇題在乳和乳制品的衛(wèi)生檢驗中，對于乳房炎乳的檢驗，一般多采用（）。
A.體細(xì)胞的計數(shù)
B.脂肪氧化酶的測定
C.乳含脂率的測定
D.乳密度的測定
3.多項選擇題在進(jìn)行病死畜禽肉的感官和剖解檢驗時，可以發(fā)現(xiàn)（）。
A.墜積性淤血
B.明顯放血不良
C.無淋巴結(jié)變化
D.殺口平整不外翻
4.多項選擇題畜禽宰前檢疫主要采用群體檢查和個體檢查相結(jié)合的方法，其中個體檢查在生產(chǎn)實踐中采用（）技術(shù)。
A.檢
B.看
C.摸
D.聞
E.聽
5.多項選擇題畜肉冷卻的主要方法包括（）。
A.二次冷卻法
B.一段冷卻法
C.二段冷卻法
D.超高速冷卻法
最新試題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。
題型：判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項選擇題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
題型：單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。
題型：判斷題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項選擇題