多項選擇題禽蛋次品蛋的表現(xiàn)形式主要有（）。

A.黑腐蛋
B.貼殼蛋
C.散黃蛋
D.熱傷蛋


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1.多項選擇題動物性食品中殘留抗菌素的主要危害是（）。

A.三致作用
B.過敏反應(yīng)
C.變態(tài)反應(yīng)
D.細(xì)菌耐藥性

2.多項選擇題對于鮮蛋的衛(wèi)生檢驗，一般采用下列（）方法。

A.感官檢驗
B.熒光檢驗
C.球蛋白沉淀實驗
D.燈光透視檢驗

3.多項選擇題在我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中禁止使用的有（）。

A.克倫特羅
B.已烯雌酚
C.生長激素
D.萊克多巴胺

4.多項選擇題農(nóng)貿(mào)市場上常見的違法動物肉主要有（）。

A.色澤異常肉
B.注水肉
C.氣味異常肉
D.公母豬肉
E.病死畜禽肉