問答題雞宰后常見的腫瘤病有哪幾種?患腫瘤病禽如何處理?
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1.多項選擇題屠畜宰后只臟器出血的種類是()。
A.機械性出血
B.傳染性出血
C.病原性出血
D.窒息性出血
E.電麻性出血
2.多項選擇題脂肪壞死的種類有()。
A.創(chuàng)傷性
B.胰性
C.干酪樣
D.營養(yǎng)性
E.腐敗性
3.單項選擇題凡具有病理變化的脾臟應(yīng)()。
A.高溫出廠
B.冷凍
C.化制
D.排除傳染病可食用
5.多項選擇題與旋毛蟲檢驗相關(guān)的因素有()。
A.割開腹肌觀察
B.割下膈肌采樣
C.24個小肉片
D.割開腰肌觀察
E.化制
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動物宰前檢驗后的處理措施是()
題型:單項選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時間()
題型:單項選擇題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
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世界衛(wèi)生組織規(guī)定:每人每天攝入砷不超過()
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豬宰后檢驗的程序有()。
題型:多項選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的,及其同群畜的動物應(yīng)急宰。
題型:判斷題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟()后出廠(場)。
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獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時,只能沿肌纖維方向切開,非必要時不能橫斷。
題型:判斷題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風(fēng)險分析兩部分內(nèi)容。
題型:判斷題