單項(xiàng)選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則，可用于替換饅頭的食物是（）。
A.黃豆
B.瘦豬肉
C.菠菜
D.面包
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1.單項(xiàng)選擇題編制食譜時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的要求，一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占到蛋白總數(shù)比例不少于（）。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
2.單項(xiàng)選擇題食譜的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)原則為各種營(yíng)養(yǎng)素與“每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)”（RDA）相差不超過（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項(xiàng)選擇題在一般情況下，三餐進(jìn)食量的分配中，晚餐占（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
4.單項(xiàng)選擇題在三餐分配上，一般早餐、午餐、晚餐占全天總能量的比例是（）。
A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：3：4
D.3：4：3
5.單項(xiàng)選擇題《中國居民膳食指南（2016）》，提倡每天烹調(diào)油（）。
A.25至29克
B.30至35克
C.36至40克
D.41至45克
最新試題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題